في المطعم / ثقافة الطعام ، حكايات من بطن الحداثة
69 ريال
السعر بدون ضريبة : 60 ريال
السعر بنقاط المكافآت : 6000
- التوفر: انتهى من المخزون
دور النشر لهذا الكتاب:
«تبدأ حكايةُ المطعم الأوروبِّي في أنَّ الناس لا يشعرون بالجوع، أو أنَّهم يتظاهرون، كما لو كانوا لا يشعرون به. فحالُ باريس بجياعها لا يُناظرُ الوضعَ بحدود العام 1760». هكذا يبدأ مؤلفُ هذا الكتاب، كريستوف رِبّات، حديثَه عن المطعم الأوروبِّي، مُركِّزاً على كون كلمة مطعم في الأصل لا تعني أكثر من «أطباق الخزف الصِّيني الصَّغيرة المزخرفة يتصاعد منها بخار أطعمة يساعد على إعادة الوعي أو الصحة».
معلومات الكتاب | |
ترجمة | محمد أبو زيد |
عدد الصفحات | 275 |
سنة النشر | 2021 |
عدد أجزاء الكتاب | 1 |
غلاف الكتاب | مجلد |
الطبعة | الأولى |