بحث

..

..

إن الأغذية كافة تتكون من عدد محدود من العناصر الغذائية.-أن لكل عنصر دوراً محدّداً في التغذية.-أن أجسامنا تحتاج لهذه العناصر بكميّات ونسب محدّدة.-أن تناول ما يزيد أو ينقص من هذه العناصر عن حدود إحتياجها بسبب المرض.-أن هذه العناصر لا تتوفر في الأغذية وفق إحتياجاتنا لها.-أن بعض هذه العناصر يتخلف بعمليا..

..

للطعام الذي تتناوله تأثير قوي على صحتك وفرص إصابتك بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان. يقدم هذا النص لمحة عامة عن التغذية ، ويشرح عملية الهضم وحاجتك إلى الطاقة والبروتين والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن...

..

يوجد اليوم أكثر من 950 مليون شخص حول العالم لا يأكلون حتى الشبع بصفة دائمة، فكيف لنا - والحالة تلك - أن نلبي حاجات سكان من المرجح أن يزداد عددهم ثلاثة مليارات نسمة من الآن وحتى العام 2050؟ ليس الجواب سهلاً طالما أنه لا ينبغي للإنتاج الزراعي أن ينمو على حساب البيئة، أو على حساب قيمة الطعام الصحية وال..

..